A propos

Vous satisfaire est un art

La Belle d’Herblay privilégie une cuisine faite maison, élaborée à partir de produits frais soigneusement sélectionnés. Chaque assiette est pensée pour offrir un véritable moment de plaisir, dans le respect des traditions et de l’art culinaire.

Vraie passionnée de gastronomie et diplômée de l’école Hôtelière Auguste Escoffier, la cheffe Julie réalise toute sa carrière professionnelle dans le monde de l’hôtellerie.
Elle passe quelques années au service en salle, avant de rejoindre ensuite les fourneaux. Elle forge son expérience auprès de différents établissements de belle renommée où elle est alors en charge de différents postes tels que cheffe de partie, sous-cheffe, ou cheffe, tout en rêvant dans un coin de sa tête d’ouvrir un beau jour son propre établissement.
C’est après 20 ans d’expérience, qu’elle réalise enfin ce rêve en créant son premier restaurant « La Belle d’Herblay », nommé ainsi en hommage à sa petite sœur partie trop tôt. 

Julie, Cheffe

NOS RECETTES

Des recettes traditionnelles revisitées avec des ingrédients de qualité

Dans un cadre raffiné et chaleureux, notre restaurant célèbre l’héritage de la cuisine traditionnelle en le sublimant par une approche contemporaine. Chaque création est élaborée avec précision à partir d’ingrédients de qualité, soigneusement sélectionnés, afin d’offrir des assiettes aussi sincères que délicates.
Cette expérience culinaire s’accompagne d’une remarquable carte de vins et de spiritueux, choisie avec exigence, ainsi que de cocktails sophistiqués, aux accords subtils, pensés pour satisfaire les palais les plus curieux comme les amateurs éclairés.
 Des recettes traditionnelles revisitées avec des ingrédients de qualité, pour un moment de dégustation d’exception.