La CARTE DES BOISSONS
Apéritifs
Bières
Coupe de Champagne AOC 10cl
Kir royal 10cl
Vermouth Dolin – Rouge 4cl
Vermouth Dolin – Blanc 4cl
Vermouth Carpano – Antica Formula 4cl
Campari 4cl
Americano 8cl
10 €
10 €
10 €
10 €
10 €
10 €
10 €
Coupe de Champagne AOC 10cl
Kir royal 10cl
Vermouth Dolin – Rouge 4cl
Vermouth Dolin – Blanc 4cl
Vermouth Carpano – Antica Formula 4cl
Campari 4cl
Americano 8cl
10 €
10 €
10 €
10 €
10 €
10 €
10 €
Spiritueux
VODKA
GIN
Vodka Nuage (Merlet) – France 4cl
Vodka Rétha – La Blanche – France 4cl
10 €
10 €
Gin Nuage (Merlet) – France 4cl
Gin Citadelle – Original – France 4cl
Gin Bombay Sapphire – Royaume-Uni 4cl
10 €
10 €
10 €
TEQUILA & MEZCAL
RHUM
Téquila Aluzar – Blanco – Mexique 4cl
Téquila Olmeca Altos – Plata – Mexique 4cl
Mezcal Nuesta Soledad Valles- Mexique 4cl
10 €
10 €
10 €
Planteray – Pineapple – Caraïbes 4cl
HSE – Martinique 4cl
La Favorite Coeur de Canne – Martinique 4cl
Botran – 15 ans Reserva – Guatemala 4cl
Milonario – 15 ans Reserva Especial – Pérou 4cl
10 €
10 €
10 €
10 €
10 €
WHISKY
Coperies – Les Chaumes – France 4cl
Hatozaki – Blended – Japon 4cl
Bushmills – The Original – Irelande 4cl
10 €
10 €
10 €
Jack Daniel’s – Old N°7 – USA 4cl
Benjamin Kuentz – Fin de partie – France 4cl
Lagavulin 16 ans – Ecosse 4cl
10 €
10 €
10 €
Liqueurs & Digestifs
Giffard – Menthe Pastille 4cl
Limoncello Vedrenne 4cl
Amaretto Adriatico – Roasted 4cl
Amaretto Adriatico – Bianco 4cl
La Gauloise Jaune – Liqueur 4cl
Chartreuse Verte – Liqueur 4cl
10 €
10 €
10 €
10 €
10 €
10 €
G. Miclo Poire Williams Grande Réserve 4cl
G. Miclo Vieille Prune Grande Réserve 4cl
Noces Royales Liqueur de Cognac & Poire 4cl Armagnac 4cl
Armagnac 4cl
Armagnac 4cl
10 €
10 €
10 €
10 €
10 €
10 €
COCKTAILS
Les Créations
Timur Collins
Vodka Nuage 4cl – Citron jaune – Baie de Timur- Cassis- Eau Pétillante
Melon Basil Smash
Melon Manguin 3cl – Gin Nuage 2cl – Citron jaune – Basilic Frais
Corsican Sour
Pampelle Rubis 3cl – Adriatico Bianco 3cl – Citron jaune – Jasmin – Angostura Bitter – Apona Foamer
Caïpirinha
Cachaça Sagatiba 4cl – Citron vert – Cassonade – Angostura Bitter
Amaretto Sour
Adriatico Amaretto 5cl – Citron Jaune – Sucre de Canne – Angostura Bitter – Apona Foamer
Spicy Banana Margarita
Téquila Aluzar Blanco 3cl – Citron Vert – Crème de Banane – Humo Chipotle 1cl
10 €
9 €
11 €
9 €
12 €
12 €
Mexican Espresso
Téquila Aluzar Blanco 3cl – Espresso – Fair Café 3cl – Sucre de Canne
Dirty Honey
Oli’Gin Manguin 5cl – Jus de Citron Jaune – Miel
Golden Hour
Double Jus 30&40 4cl – Citron Jaune – Fever-Tree Ginger Ale – Angostura Bitter
Coco Negroni
Gin Nuage 3cl – Vermouth Rouge Dolin 3cl – FAIR Coco 2cl -Campari 1cl
Mezcal Coco Negroni
Mezcal Nuestra Soledad 3cl – Vermouth Rouge Dolin 3cl – FAIR Coco 2cl – Campari 1cl
L’Herblaysien
Rhum Ezili Gold 4cl – Nectar de Poire – Vanille – Gingembre – Citron Jaune
9,5 €
13 €
9 €
10,5 €
12 €
9,5 €
Les Spritz
Porn Spritz
FAIR Passion 5cl – Eau Pétillante – Prosecco DOC Ca’Bolani
Coco Spritz
FAIR Coco 5cl – Eau Pétillante – Prosecco DOC Ca’Bolani
Cocorico Spritz
FAIR Coco 3cl – Dolin Bitter 2cl – Eau Pétillante – Prosecco DOC Ca’Bolani
Pampelle Spritz
Pampelle Rubis 5cl – Eau Pétillante – Prosecco DOC Ca’Bolani
12 €
11 €
10 €
10 €
Hugo Spritz
FAIR Fleur de Sureau 5cl – Eau Pétillante – Prosecco DOC Ca’Bolani
Pistacchio Spritz
Strato Distillat de Pistache 5cl – Eau Pétillante – Prosecco DOC Ca’Bolani
Lemon Spritz
Limoncello 5cl – Eau Pétillante – Prosecco DOC Ca’Bolani
Spritz Savoyard
Dolin Bitter 5cl- Eau Pétillante – Prosecco DOC Ca’Bolani
12 €
12 €
9 €
9 €
Les Tonic
Melon Tonic
Melon Manguin 5cl – Fever-Tree Mediterranean Tonic
Coco Tonic
FAIR Coco 4cl – Citron Vert – Fever-Tree IndianTonic
Amarettonic
Adriatico Amaretto 4cl – Citron Jaune – Fever-Tree Mediterranean Tonic
9 €
10 €
10 €
Pampelle Tonic
Pampelle Rubis 5cl – Fever-Tree Mediterranean Tonic
Tonic Royal
Noces Royales Poire Williams 5cl – Fever-Tree Mediterranean Tonic
9 €
9,5 €
Les Sans Alcool
Free Spritz
SPRZ – Fever-Tree Indian Tonic Water- Ecorce d’orange
Exotic Virgin Tonic
JNPR N°2 – PURE Monin Mangue Passion – Fever-Tree Indian Tonic
Madeleine 0%
Adriatico Zéro – Jus d’Ananas- Citron vert – Sirop de Vanille
8 €
9 €
7,5 €
Free Paloma
Palo Santo – Vanille – Citron Vert – Fever-Tree Pink Grapefruit Soda
Free Almond
Adriatico Zéro – Citron jaune – Sucre de canne – Apona Foamer
L’Herblaysien Sobre
RHHM N°1 – Nectar de Poire – Vanille – Gingembre – Citron jaune
8 €
8,5 €
8,5 €
La CARTE DES VINS
Blancs
15 cl
75 cl
Bordeaux AOC Ch. Roquefort – Les Roches blanches – Sauvignon – Bio
Frais et sec, nez délicat de pamplemousse, beau volume en bouche.
Beaujolais Blanc AOC Château de Corcelles – Chardonnay
Souple et frais, fruits blancs, note florale d’aubépine, discrète note boisée d’amande.
Bourgogne Aligoté AOP Famille Gueguen – La Vigne de Marie Louise
Frais et plein, silex et fleurs blanches, finale tendue.
Jurançon sec AOP Clos de la Vierge – Carré de Peès – Lionel Osmin
Un nez d’ananas cuit, de rhubarbe et de citron, du volume et de la tension, une finale sur les agrumes.
Reuilly AOP Domaine Guillemain
Un beau nez intense de mangue, de pêche et de passion, ample et frais, finale d’agrumes.
Chablis AOC Domaine Gueguen
Des notes minérales, des agrumes en bouche avec une belle vivacité.
10 €
10 €
10 €
10 €
10 €
10 €
10 €
10 €
10 €
10 €
10 €
10 €
Rouges
15 cl
75 cl
IGP Pays d’Oc – Le Versant – Pinot Noir
Un rouge léger et soyeux, au nez de petits fruits rouges, de fraise des bois.
Castillon Côtes de Bordeaux AOC Château Beynat Bio
Nez fruité et bien mûr, Bouche souple, enrobée et charnue, avec une finale fraîche.
Côtes du Rhône AOC Ch. De Montfrin – Un coup de Dés Bio
Souple, frais, éclatant, fruit frais, cassis, violette, pointe fumée.
Saint-Amour AOC Domaine des Pierres
Un joli fruit, framboise et cerise, une trame veloutée, bien mûre, avec un bel équilibre et de la fraîcheur.
Pic Saint-Loup AOP Château Lancyre Clos des Combes Bio
Elégant, soyeux, une matière éclatante, nez de framboise, garrigue, laurier.
Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois Château Victoria
Plein, aux tanins enrobés, nez intense d’épices, cannelle, notes boisées, sur un fonds de fruits rouges.
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune AOP Domaine Henri Delagrange
Rond, tanins soyeux, griotte, framboise, pointe de violette, notes boisées.
10 €
10 €
10 €
10 €
10 €
10 €
10 €
10 €
10 €
10 €
10 €
10 €
10 €
10 €
Rosés
15 cl
75 cl
IGP Cité de Carcassonne – Vignobles Lorgeril – Gris de Garille
Hyper pâle, ultra frais, sur des notes d’agrumes, pamplemousse et citron vert.
Côtes de Provence AOC Ch. La Tour de l’Evêque – Sainte-Anne Bio
Robe pâle, nez de baies rouges, groseille, cerise. Frais et éclatant en bouche, délicieux et très élégant.
Côtes de Provence AOC Domaine Sainte-Marie Bio
Frais et velouté, nez de fruits blancs, notes florales qui persistent, finale saline.
10 €
10 €
10 €
10 €
10 €
10 €
Bulles
15 cl
75 cl
Prosecco DOC Ca’Bolani
Descriptifs
Champagne AOC Richard – Cuvée Henri
Descriptifs
Champagne AOC Philippe Gonet – Blanc de Blancs
Descriptifs
Champagne AOC ??? Ruinart – Bollinger – Deutz – Roederer …
Descriptifs
10 €
10 €
10 €
10 €
10 €
10 €
10 €
10 €
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ * A CONSOMMER AVEC MODÉRATION – PRIX ET SERVICE COMPRIS